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2013.03.24 STUDY×fairground【珈琲のスタディ】



https://picasaweb.google.com/fairground.connect/oKsMUC?authuser=0&feat=directlink


fairground×STUDY 「珈琲のスタディ」 from fairground on Vimeo.



音楽やアートなど様々な情報を発信している松蔭神社のカフェ、STUDYとfairgroundの共同企画イベント。
これまでfairgroundのイベントでワークショップ形式で行っていた学びの要素を前面にフィーチャーし、
「スタディ」をテーマに、毎回さまざまなゲストを迎え、ゲストとインタビュアーによる対話形式のワークショップから、1つのトピックを探求していきます。

第1回目のテーマは「珈琲」。

豆や器具の選び方、挽き方。淹れ方1つの違いで味わいが変わる、奥深き珈琲の世界を紐解いていきます。

焙煎や店舗経営だけでなく器具開発まで行なっている静岡のIFNI COFFE 松葉正和さん、
焙煎や販売にとどまらず、ワークショップも多数開催しているGLAUBELL狩野知代さん。
珈琲のスペシャリスト2名をお招きし、fairground随一のコーヒーフリークno.9こと、城隆之が中心となり、
珈琲にまつわるトークと、実践を行います。



2013.03.24(Sun) 16:00〜18:00
@松陰神社STUDY


Talk&Practice
IFNI COOFEE松葉正和×GLAUBELL狩野知代×城隆之(no.9)


¥1,500(Coffee/STUDY特製スイーツ/CoffeeMusicCD付)

30名事前予約制

ご予約は、参加者人数とお名前を明記の上、こちらのアドレスまでご連絡ください。
【info@fairground-web.com】
※上限人数30名に達した場合は、キャンセル待ちとなりますことをご了承ください。

・GLAUBELL(狩野知代)
焙煎工房「グラウベル」店主。焙煎豆を主にインターネットを通じて 販売。
カフェや喫茶への卸も全国に30軒程。一般や開業希望者向けにコーヒー講座を実施。
基本的なことはもちろんのこと、コーヒーの自由な楽しみ方を伝えています。
著書に「休みの日には、コーヒーを淹れよう。」(書肆侃侃房)など。
http://www.glaubell.net/

・IFNI COOFEE(松葉正和)
2001年より静岡市街に小さなコーヒーショップをオープン。
「IFNi」はその昔、実在した国で(現在のモロッコ) 暖かく過ごしやすい気候で豊かな土地があり、
動物や植物がのびのびと生息している平和な場所でした。
静岡の「IFNi」もそんなゆっくりと過ごせる場所になれたらという思いで名付けました。
お店はコーヒー豆の焙煎・販売・卸業、喫茶の営業の他、企業様や各種イベント・展示会への出張コーヒーなども行っています。
新鮮で体に良いコーヒーを楽しんで頂けるよう、心を込めて、日々焙煎しています。
コーヒーを通して、皆様の生活に必要とされるお店になっていきたいと思います。
http://ifni-coffee-store.com/index.html

トークや実践以外にも、STUDYさんが丹精込めてつくる特製スイーツや、
「CoffeMusic CD」のお土産の特典、豆や器具の販売会と盛りだくさんの内容でお届けします。

珈琲初心者の方でも分かり易い内容となっていますので、この機会に是非遊びにいらしてください!